jueves, 30 de junio de 2016

Tortilla de patatas y calabacín en olla GM

Esta tortilla es la tortilla de patatas en olla GM que ya oubliqué hace un tiempo, pero sustituyendo parte de las patatas por calabacín. Queda más ligera y tierna que usando sólo patatas, a mí me gusta más así.


Ingredientes
6 Huevos
1 patatas grandecita cortada para tortilla (no en rodajas sino en cuñas)
1 calabacín cortado igual que las patatas
1 cebolla grande cortada en juliana
1 cucharadita (de café) de sal
1/2 vasito medidor de aceite

Elaboración
Meter en la cubeta el aceite, las patatas, el calabacín y la cebolla. Programar menú guiso, presión baja, 130º, 10 minutos. Si las patatas no están hechas del todo programar 3 o 4 minutos más.

En un bol grande batir bien los huevos con la sal.

Añadir las patatas y la cebolla a los huevos escurriendo bien el aceite. Mezclarlo todo bien y pasarlo de nuevo a la cubeta.

Programar menú horno, 10 minutos, 110º, y a la vez la tapa doradora el mismo tiempo a 125º si se quiere poco tostada, más temperatura para tostarla más.

miércoles, 29 de junio de 2016

Stress buster orange banana smoothie

A pesar del nombre en inglés tan rimbombante, esto no es más que un batido realmente delicioso. A Aina le ha encantado, a pesar de que a ella no le van demasiado los zumos, batidos y similares.


La receta es de Mis dulces joyas.

Teóricamente aporta mucha energía, ayuda a relajar y eliminar el estrés, protege frente a los resfriados y depura el organismo. Si a todo esto añadimos lo increíblemente bueno que está y lo fácil que es de preparar, tenemos un desayuno o merienda perfecto.

Ingredientes (2 vasos grandes)
2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas (pueden estar congelados)
250 ml  de zumo de naranja, recién exprimido
1 naranja, pelada y cortada en trozos
175 ml de leche (vaca, almendras, etc...)
1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
1 cucharadita de extracto de vainilla (no la he puesto)
1 o 2 cucharadas de miel
4 - 5  cubitos de hielo (no los he puesto)

Elaboración
Verter todos los ingredientes en una batidora o Thermomix.

Triturar hasta lograr una mezcla cremosa y suave. En Thermomix un minutos a velocidad 10.

Probar y rectificar añadiendo un poco más de miel si fuera necesario. Añadir más leche si que quiere más líquido.

Servir al momento.

Notas
Si se usan plátanos congelados no es necesario añadir los cubitos de hielo.

Con estas cantidades salen dos vasos grandes.

jueves, 23 de junio de 2016

Macarrones con atún en Thermomix

En casa nos encanta la pasta con atún, pero normalmente la preparamos simplemente hirviendo la pasta y mezclándola con tomate frito y atún en conserva, rapidísimo y muy bueno.


Esta vez he probado una receta de macarrones en Thermomix que encontré en Pequerecetas.

No tiene ninguna ventaja en cuanto a tiempo o facilidad de preparación, la encuentro más lenta y complicada que mi forma habitual, pero es mucho más sabrosa, así que seguramente volveré a hacerla.

Ingredientes
1 cebolla
2 zanahorias
50g aceite oliva virgen extra
400g tomate frito
400g agua
Orégano
Sal
250g macarrones (u otra pasta similar)
3 latas de atún
Queso rallado

Elaboración
Introducir en el vaso la cebolla y las zanahorias peladas y cortadas a trocitos. Programar 5 seg. vel. 6.

Incorporar el aceite. 10 min. varoma, vel.1.

Añadir el tomate frito, sal y orégano. 5 min., varoma, vel. 1.

Incorporar el agua y programar 8 min., varoma, vel. 1.

Colocar la mariposa, verter los macarrones y programar el tiempo que te indica el paquete, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Si pasado el tiempo la pasta sigue dura, programar unos minutos más y, si es necesario, añadir algo más de agua.

Cuando falten 2 minutos para terminar el programa incorpora el atún por el bocal.

Espolvorear el queso al servir

martes, 21 de junio de 2016

Helado o batido de piña y coco

Esta receta se puede considerar light a pesar de que la leche de coco tiene algo de grasa, pero al menos no tiene nada de azúcar.


Como helado es una receta muy buena aunque al día siguiente se endurece y hay que dejarlo un rato a temperatura ambiente para que se ablande un poco. A mí me gusta más como batido, aunque en estos momento tengo las dos versiones en la nevera.

La receta es de Directo al paladar.

Ingredientes
1 piña madura fresca (no en conserva)
1 lata de leche de coco
Edulcorante (opcional)

Elaboración
Pelar y cortar la piña en trozos.

Verter todos los ingredientes en una batidora y triturar durante unos 4 o 5 minutos hasta que quede un puré homogéneo.

Si se tiene heladora, mantecar la mezcla hasta que esté mantecada y guardar en el congelador.

Si no se tiene heladora, congelar la mezcla en un recipiente y remover cada 15 minutos durante 3 horas para evitar la formación de cristales.

Si en vez de batido se quiere un helado, guardarlo en una jarra en la nevera.