miércoles, 19 de julio de 2017

Batido de naranja, zanahoria y kiwi

Al ver la receta no daba un duro por este batido de la web Dulcísimos Placeres, me parecía que debía ser muy ácido con tanto kiwi, pero una vez probado me ha sorprendido muy gratamente. No me ha enamorado tanto como el de piña, mango y coco, pero casi seguro que lo repetiré.


No le he puesto la miel que indicaba la receta, y a cambio le he puesto una manzana para suavizarlo un poco.

Ingredientes
2 naranjas
2 kiwis
3 zanahorias
1 manzana
2 yogures naturales (yo 1 yogur y 200ml de leche)
2 cucharadas de miel (no la he puesto)

Elaboración
Triturar todos los vegetales pelados y cortados a velocidad 5-9 unos segundos.

Añadir los líquidos y triturar 1-2 minutos a velocidad 10.

lunes, 17 de julio de 2017

Batido o smoothie de piña, mango y coco

El batido de hoy es tropical a más no poder, y a pesar de que la piña no me entusiasma, es increíblemente bueno, creo que es uno de los que más me gustan de todos los que he hecho, por no decir el que más.


La única pega es que seguro que también es el más caro, ya que el mango tiene un precio bastante elevado, y el agua de coco puede costar un poco de encontrar.

La receta es de Directo al paladar, aunque yo la he modificado un poco, los ingredientes y las cantidades que pongo son de mi versión.

Ingredientes
Una piña
Un mango
Una naranja
400 ml de agua de coco
10 g de jengibre fresco

Elaboración
Pelar y cortar la piña eliminando el corazón para que no quede el batido fibroso.

Pelar y cortar el mango, rebañando toda la fruta posible del hueso.

Pelar y cortar la naranja y el jengibre.

Añadir todos los ingredientes sólidos al vaso de la Thermomix y triturar un minuto a velocidad 7-10.

Añadir el agua de coco y triturar 1 o 2 minutos más a velocidad 10.

Añadir más agua de coco si se quiere más líquido.

Notas
Se puede endulzar con miel tal como indica la receta original, pero no hace ninguna falta, queda perfecto así, pero quizás sea porque he puesto más agua de coco que la que indicaba la receta.

Salen 3 tarros como los de la foto, de 500 ml.

martes, 11 de julio de 2017

Mug cake cookie

Hoy he tenido un antojo de algo dulce y chocolatoso, pero no quería encender el horno ni hacer un bizcocho o algo grande, que luego me lo como, así que he probado una nueva receta de mug cake del blog de María Lunarillos.


He hecho sólo una tercera parte de la receta y es cantidad más que suficiente para una persona. Además he sustituido la mantequilla por aceite de girasol y ha salido realmente bien, por lo que supongo que si lo repito otro día lo haré igual.

Ingredientes (para dos tazas de 300 ml, pero se puede divisir en tres tazas perfectamente):
90 g de mantequilla o aceite de girasol
3 huevos
60 g de azúcar moreno
30 g de azúcar normal
unas gotas de extracto o esencia de vainilla
Un pellizco de sal
100 g de harina de repostería
1/2 cdta. de levadura química
Cuatro cdas. de pepitas de chocolate o chocolate en trocitos

Elaboración
Derretir la mantequilla en el microondas y reservar. Si se usa aceite este paso no es necesario.

Batir los huevos en un bol con unas varillas

Añadir el azúcar blanco y moreno, la vainilla, la sal, harina y levadura, y mezclar bien.

Añadir 3/4 partes de las pepitas de chocolate y volver a mezclar.

Verter la mezcla en las tazas, colocar una en el microondas cerca del borde del plato, no en el centro, y hornear a máxima potencia unos 30 segundos. Girar la taza 180º y hornear otros 20 segundos.

Añadir el resto de pepitas y hornear unos segundos más hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Repetir el proceso de cocción con las otras tazas.

Es mejor comerlo cuando está todavía templado.

Notas
La masa es muy densa, pero de gusto es muy buena. Como todos los mug cakes hay que comerlo lo antes posible para evitar que quede "chicloso".

La receta original indica que es para 2 tazas, pero son raciones muy grandes, mejor repartir en 3 tazas un poco más pequeñas.