Ayer hice croquetas y me sobró bechamel, pero de esa tan espesa que no sirve como salsa, así que la aproveché junto con unos huevos de codorniz a punto de caducar, para hacer un pequeño experimento que ha resultado ser buenísimo.
Llenan mucho, así que con par por persona es suficiente.
Ingredientes
Huevos de codorniz
Bechamel muy espesa (como la de hacer croquetas)
Huevo para rebozar
Pan rallado
Aceite
Elaboración
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 4 minutos.
Enfriarlos en agua fría y pelarlos.
Cubrirlos con la bechamel intentando que quede una capa lo más uniforme posible.
Pasarlos por huevo batido y pan rallado, y freirlos en aceite caliente.
Llenan mucho, así que con par por persona es suficiente.
Ingredientes
Huevos de codorniz
Bechamel muy espesa (como la de hacer croquetas)
Huevo para rebozar
Pan rallado
Aceite
Elaboración
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 4 minutos.
Enfriarlos en agua fría y pelarlos.
Cubrirlos con la bechamel intentando que quede una capa lo más uniforme posible.
Pasarlos por huevo batido y pan rallado, y freirlos en aceite caliente.
Comentarios
Publicar un comentario