Este bizcocho es una maravilla, la receta es la del libro básico de la Thermoxmi 31, y desde que la hice por primera vez Jordi no quiere que haga otro.
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 3 huevos
- 250 gr de harina de trigo
- 1 yogur de natural
- 100 gr de aceite de girasol
- 1 pellizco de sal
- 1 naranja sin pelar (yo rallo la piel y quito la parte blanca)
- 1 sobre de levadura royal (16 gr.)
Preparación:
Poner en el vaso el azúcar, la naranja troceada (yo la piel rallada y la naranja troceada sin la parte blanca) y los huevos.Programar 3 minutos, 37º, velocidad 5. De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso.
A continuación, añadir los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal y mezclar todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.
Seguidamente, incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar con una espátula y después 15 segundos en velocidad 2 1/2. Terminar de envolver con la espátula.
Por último, engrasar un molde de con mantequilla y espolvorear con harina. Si el molde es de silicona no es necesario engrasarlo ni ponerle harina.
Verter la mezcla en él (no debe llenarse más de la mitad del molde).
Meter en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos. En mi caso usando un molde de corona tarda unos 45 minutos.
Para la decoración he hecho una glasa con clara de huevo y azúcar glass.