Una receta muy sencilla y ligera, perfecta para una cena, para la operación bikini, o incluso para cuando se tienen visitas inesperadas.
Ingredientes
Un pollo cortado en octavos (yo he puesto 4 cuartos traseros)
2 naranjas grandes
un puñado de hierbas de provenza (yo finas hierbas)
aceita
sal
pimienta
Elaboración
Poner el pollo en una cazuela que pueda ir al horno.
Rociarlo con aceite, sal, hierbas provenzales y pimienta.
Cortar una naranja en gajos y repartirlos por la bandeja.
Exprimir la otra naranja, mezclar el zumo con un poco de agua y echarlo por encima del pollo.
Asar el pollo primero 10 minutos a 250º, bajar la temperatura a 180º y dejar que se cueza lentamente durante 45 minutos más. Regar de vez en cuando con el caldo del fondo de la bandeja para evitar que se reseque.
Un pollo cortado en octavos (yo he puesto 4 cuartos traseros)
2 naranjas grandes
un puñado de hierbas de provenza (yo finas hierbas)
aceita
sal
pimienta
Elaboración
Poner el pollo en una cazuela que pueda ir al horno.
Rociarlo con aceite, sal, hierbas provenzales y pimienta.
Cortar una naranja en gajos y repartirlos por la bandeja.
Exprimir la otra naranja, mezclar el zumo con un poco de agua y echarlo por encima del pollo.
Asar el pollo primero 10 minutos a 250º, bajar la temperatura a 180º y dejar que se cueza lentamente durante 45 minutos más. Regar de vez en cuando con el caldo del fondo de la bandeja para evitar que se reseque.