Esta es la receta de macarrones que he comido toda la vida, la que hacía mi madre. En casa nos encantan, y aunque a veces por mandra los hacemos sin bechamel, hay que reconocer que la salsa les da un gusto y una jugosidad fantásticos.
Ingredientes (para 6 personas)
350-400 gr de macarrones
8-10 salchichas frescas
tomate frito (algo más de un vaso)
queso rallado
bechamel (1 litro)
sal
aceite
Elaboración
Hervir los macarrones en agua con sal.
Al mismo tiempo hacer las salchichas en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén casi hechas cortarlas a rodajas y añadir el tomate frito. Continuar cocinando hasta que las salchichas estén hechas.
Escurrir los macarrones y mezclar con las salchichas y el tomate.
Pasar a una cazuela que pueda ir al horno. Cubrir con la bechamel y queso rallado.
Gratinar en el horno.
350-400 gr de macarrones
8-10 salchichas frescas
tomate frito (algo más de un vaso)
queso rallado
bechamel (1 litro)
sal
aceite
Elaboración
Hervir los macarrones en agua con sal.
Al mismo tiempo hacer las salchichas en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén casi hechas cortarlas a rodajas y añadir el tomate frito. Continuar cocinando hasta que las salchichas estén hechas.
Escurrir los macarrones y mezclar con las salchichas y el tomate.
Pasar a una cazuela que pueda ir al horno. Cubrir con la bechamel y queso rallado.
Gratinar en el horno.
