Tenía 3 manzanas que empezaban a reblandecerse, y he pensado hacer una compota para usarla de acompañamiento para carnes.
La receta es del blog Boxcocina.
Ingredientes
750 gr. manzanas peladas cortadas en trozos
1 Cucharada de jugo limón natural (yo no la he puesto)
50 gr. Azúcar (yo 35 gr)
40 gr. Agua
1 Cucharadita de esencia vainilla (yo una ramita de canela)
Elaboración
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programar 9 minutos, 100ºC, velocidad 1.
Si se ha puesto una ramita de canela, quitarla. Triturar 20 segundos/velocidad 5, o más velocidad si se quiere más triturada.
Si vas a usar como acompañamiento para una carne, disminuir el azúcar a la mitad y agregar 40 grs. de mantequilla una vez triturado.
La receta es del blog Boxcocina.
Ingredientes
750 gr. manzanas peladas cortadas en trozos
1 Cucharada de jugo limón natural (yo no la he puesto)
50 gr. Azúcar (yo 35 gr)
40 gr. Agua
1 Cucharadita de esencia vainilla (yo una ramita de canela)
Elaboración
Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programar 9 minutos, 100ºC, velocidad 1.
Si se ha puesto una ramita de canela, quitarla. Triturar 20 segundos/velocidad 5, o más velocidad si se quiere más triturada.
Si vas a usar como acompañamiento para una carne, disminuir el azúcar a la mitad y agregar 40 grs. de mantequilla una vez triturado.