Tortita o wrap con salmón

Como el paquete de tortitas una vez abierto hay que consumirlo en pocos días, solemos hacer esta cena un par de veces muy seguidas.

Esta vez la hemos hecho con salmón, y también queda deliciosa.

Ingredientes
Salmón fresco
Lechuga (en este caso una bolsa de ensalada 4 estaciones)
Zanahoria rallada
Tomates
Cebolla
Aceite de oliva
Queso Brie o Camembert
Salsa de yogur (en este caso era comprada)

Elaboración
Cocinar el salmón en el estuche de vapor de Lekue (o similar) en el microondas 1-1'5 minutos, hasta que esté justo hecho, intentando no pasarse para que no se reseque,

Caramelizar la cebolla cortada a tiras en el aceite de oliva a fuego lento.

Cortar los tomates en rodajas.

Colocar unos trozos de queso sobre la tortita, meter unos segundos en el microondas a potencia baja-media para que se ablande. Repartirlo por media tortita.

Colocar encima una capa fina de cebolla pochada, el salmón, la lechuga, los tomates y un poco de salsa de yogur.

Plegar la tortita para poderlo coger.