Seguimos con la preparación de la sopa de miso.
Una vez ya preparado el caldo Dashi la sopa se prepara en un momento.
La receta es de Comer japonés.
Ingredientes
800 ml de caldo dashi
10 gr de alga wakame disecada
1'5 cs de pasta de miso blanco
150 gr de tofu blando
Elaboración
Poner el alga wakame en remoto 10-15 minutos.
Cortar el tofu en dados de aproximadamente 1 cm.
Verter el caldo Dashi en un cazo reservando un poco en un bol.
Añadir el alga al cazo y calentar a fuego lento 1 o 2 minutos
Disolver la pasta de miso en el caldo reservado. Una vez esté bien disuelta añadirlo al cazo, mezclar bien y añador el tofu.
Retirar del fuego y servir.
Una vez ya preparado el caldo Dashi la sopa se prepara en un momento.
La receta es de Comer japonés.
Ingredientes
800 ml de caldo dashi
10 gr de alga wakame disecada
1'5 cs de pasta de miso blanco
150 gr de tofu blando
Elaboración
Poner el alga wakame en remoto 10-15 minutos.
Cortar el tofu en dados de aproximadamente 1 cm.
Verter el caldo Dashi en un cazo reservando un poco en un bol.
Añadir el alga al cazo y calentar a fuego lento 1 o 2 minutos
Disolver la pasta de miso en el caldo reservado. Una vez esté bien disuelta añadirlo al cazo, mezclar bien y añador el tofu.
Retirar del fuego y servir.
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