Después de hacer la crema de coliflor le pregunté a la IA Gemini si podía aprovechar de alguna forma las hojas exteriores de la coliflor, y esta es una de sus propuestas, unos saludables y sabrosos chips de hojas de coliflor.
Ingredientes
Hojas exteriores de coliflor (quitando la parte blanca más gruesa de la nervadura central)
Aceite de oliva
Sal
Pimentón
Hojas exteriores de coliflor (quitando la parte blanca más gruesa de la nervadura central)
Aceite de oliva
Sal
Pimentón
Elaboración
Precalentar el horno a 180º
Lavar y secar bien las hojas
Mezclarlas con aceite de oliva, sal y pimentón.
Repartirlas en una bandeja de horno intentando que queden en una sola capa.
Hornearlas unos 8 minutos hasta que estén crujientes. También se pueden hacer en la air fryer.