El año pasado en Tokio me enganché a una bebida llamada agua de calpis. Tiene un toque lácteo y cítrico y es muy refrescante. Como el calor allí era terrible, cada día congelaba una botella de calpis (y varias de agua) y la llevaba para ir bebiendo mientras hacíamos turismo.
Con los ingredientes aquí indicados se prepara un concentrado que se puede conservar varios días en la nevera en un recipiente de vidrio bien cerrado. Para preparar la bebida hay que mezclar el concentrado con agua en proporción de 4 o 5 partes de agua por una de concentrado.
Ingredientes
2 yogures naturales
80-100 gr de azúcar o el equivalente en edulcorante (yo 10 gr de sucralosa)
2 cs de zumo de limón
1 chorrito de leche
2 yogures naturales
80-100 gr de azúcar o el equivalente en edulcorante (yo 10 gr de sucralosa)
2 cs de zumo de limón
1 chorrito de leche
Elaboración
Mezclar el azúcar o el edulcorante con la leche hasta que se haya disuelto bien. Añadir el yogur y el zumo de limón y mezclar bien.
Mezclar el azúcar o el edulcorante con la leche hasta que se haya disuelto bien. Añadir el yogur y el zumo de limón y mezclar bien.
Conservar bien cerrado en la nevera y mezclar con agua muy fría en proporción 5:1 o 4:1 justo antes de consumir.
Notas
Para hacer la mezcla va genial un vaso tipo agitador o shaker de los que se usan para los batidos de proteínas de los gimnasios con una bola mezcladora.
Para hacer la mezcla va genial un vaso tipo agitador o shaker de los que se usan para los batidos de proteínas de los gimnasios con una bola mezcladora.